Profils Socio-Démographiques De L’Alimentation A Madagascar

Abstract

À Madagascar, la présente étude révèle que les profils alimentaires de la population Malagasy sont principalement constitués par le riz, dont la consommation s’élève à plus de 89% lors du déjeuner, plus de 90% au cours du diner et plus de 45% au petit déjeuner, pour tous les âges allant de 14 ans à plus de 59 ans. En effet, le riz forme la base de l’alimentation des Malagasy et s’inscrit dans le cadre d’une tradition culturelle de la population Malagasy transmise de génération en génération. En revanche, le degré de satisfaction sociale et alimentaire est qualifié de moyenne pour la grande majorité des individus, avec des proportions non négligeables de personnes insatisfaites de leur condition de vie sociale. A cet effet, l’analyse approfondie de l’étude a permis d’identifier les sources de cette insuffisance de satisfaction d’une part, et d’autre part, de proposer des suggestions d’élaboration et de mise en œuvre de politique national stratégique axée sur le développement agricole et économique, et sur la promotion de la sécurité alimentaire à Madagascar.