Activités De Transformation Du Soja (Glycine Max) Et Contraintes Sanitaires Associées Dans La Commune De Tanguieta Au Nord-Ouest De L’Atacora

Abstract

Cet article porte sur les activités de transformation du soja (Glycine max) et contraintes sanitaires associées dans la commune de Tanguiéta au nord-ouest de l’Atacora. L’activité de transformation du soja demeure une activité de prédilection des femmes dans la commune de Tanguiéta. Elle permet aux femmes de se prendre en charge et de mieux s’affirmer dans la société, car pourvoyeuse de revenus considérables. Néanmoins, cette activité n’est pas sans impacts sanitaires dans la mesure où les femmes après avoir pratiqué la transformation du soja en fromage et ou en moutarde (yondara) se plaignent de divers maux. Les investigations faites à partir de la collecte des données au moyen de la recherche documentaire, des enquêtes socio-économiques et anthropologiques auprès de 64 transformatrices de soja en fromage et des 50 transformatrices de soja en moutarde (yondara) ont permis de savoir que l’activité de transformation du soja bien que bénéfique économiquement, a aussi les contraintes sanitaires qui y sont associées. Les techniques et outils de recherche portant sur la recherche documentaire, les observations directes, les enquêtes faites sur le terrain et les investigations socioéconomiques ont permis d’évaluer le poids de ces contraintes sanitaires sur les transformatrices de soja en fromage et ou en moutarde (yondara). Issues des investigations auprès de ces transformatrices de soja (Glycine max) en fromage et en moutarde (yondara), les données qualitatives et quantitatives ont permis d’obtenir les résultats concluants. En effet, la stagnation de l’eau (43,86 %) dans la cour et aux alentours des habitations des transformatrices quand il pleut, constitue des impacts épidémiologiques, étant donné que cette eau séjourne plus ou moins longtemps sans être évacuée peut etre sources de nombreuses infections. Faut-il aussi rappeler que 67 % des grandes transformatrices affirment qu’elles souffrent des courbatures et des céphalées qui les obligent à faire recours à l’automédication. De façon approfondie, les investigations faites ont montré que 6,14 % contre 93,86 % de transformatrices concernées par cette étude fréquentent les centres de santé pour la prise de la tension artérielle quand bien même elles sont en bonne santé