Souveraineté Et Sécurité Alimentaires Face Aux Echanges Economiques Internationaux : Evaluation Et Stratégies De Valorisation Du Poisson Salé Et Séché Bitoyo » En République Démocratique Du Congo

Abstract

Cet article évalue l'impact des échanges économiques internationaux sur la souveraineté et la sécurité alimentaires en République Démocratique du Congo (RDC) à travers l'analyse de la filière du poisson salé-séché, communément appelé « Bitoyo ». Bien que la RDC détienne 50 % des ressources en eau douce d'Afrique et un potentiel halieutique considérable, le pays souffre d'un paradoxe d'extraversion en important annuellement entre 80 000 et 120 000 tonnes de poisson salé-séché (« Makayabu ») d'Europe et d'Asie. Cette dépendance marchande engendre une fuite massive de devises (150 à 220 millions USD/an) et fragilise la souveraineté alimentaire nationale face aux chocs de prix mondiaux.

La recherche adopte un devis mixte (quantitatif et qualitatif) combinant la théorie de la dépendance, le protectionnisme éducateur (List) et le modèle de substitution aux importations (ISI). Les enquêtes de terrain ont été menées auprès de 485 acteurs (ménages, pêcheurs, Mamas saleuses, commerçants, experts) répartis sur trois sites stratégiques : Kinshasa (pôle de consommation), Muanda (bassin maritime) et Kalemie (bassin lacustre). Des analyses microbiologiques et physico-chimiques ont complété le diagnostic terrain.

L'étude identifie plusieurs verrous majeurs :

Sanitaires et techniques : Un taux d'humidité excessif (41,2 % contre < 25 % selon le Codex), des contaminations bactériennes (Staphylococcus aureus, coliformes fécaux) et des pertes post-capture atteignant 25 % à 35 % dues au séchage rudimentaire au sol ;

Logistiques et économiques : Des coûts de transport intérieur (fret fluvial/lacustre) supérieurs au fret maritime international (ex. 550 USD/t pour Kalemie-Kinshasa contre 150 USD/t pour Rotterdam-Matadi), combinés au coût élevé du sel raffiné ;

Institutionnels : Une fiscalité informelle asphyxiante sur les producteurs locaux face à l'optimisation fiscale des importateurs.

L'article conclut que la reconquête du marché intérieur repose sur une feuille de route opérationnelle de substitution aux importations (2026-2030). Cela exige l'adoption de séchoirs solaires sous serre, le conditionnement sous vide, le développement des salines maritimes de Muanda, la création du label « Bitoyo du Bassin du Congo » et l'instauration d'un tarif douanier protecteur appuyé par la commande publique.