Email this article 
Evaluation De La Durabilité Des Exploitations Maraichères Urbaines De La Ville De Meknès (Maroc)
Abstract
Résumé :
Le maraîchage constitue un socle pour la sécurité alimentaire des ménages urbains et périurbains. Toutefois, ce maraîchage est soumis à l’utilisation des intrants chimiques, des variétés sélectionnées et des organismes génétiquement modifiés. Ces pratiques sont de plus en plus sujettes à controverse et sont susceptibles d’entacher la durabilité des exploitations maraîchères. La présente étude a évalué la durabilité de 120 exploitations maraîchères choisies de manière aléatoire et simple à l’aide de l’indicateur de la durabilité de la production maraîchère. Il ressort des résultats de cette étude que la plus grande partie des exploitations recensées se caractérisent par une faible durabilité dont le caractère limitant est la dimension agroécologique. Le perfectionnement des composantes « Diversité écologique », « Organisation spatiale », et « Pratiques agricoles » sont les voies d'amélioration de la durabilité globale de la production maraichère à Meknès (Maroc). La durabilité Socioterritoriale de la production est caractérisée par un déficit de formation des producteurs, un manque d'hygiène et de sécurité dans les activités de production et une faible contribution à l'emploi. La dimension économique est caractérisée par une faible viabilité, une faible transmissibilité économique, mais une indépendance et une autonomie financière. Afin de pérenniser le maraîchage au niveau de la ville de Meknès, il apparaît donc nécessaire de promouvoir l’intensification écologique, la diversification intégrée et la promotion des intrants locaux auprès des différents types d’exploitations maraichères.
Mots clés : Meknes, durabilité, évaluation, production maraîchère, Maroc
Summary :
The market gardening sector is currently developing a series of modern agricultural techniques including the use of pesticides, fertilizers, growth promoters, selected varieties and genetically modified organisms. These practices are becoming increasingly controversial. The evaluation of the sustainability of these practices has not yet been studied in the city of Meknes, in central Morocco. To address this issue, the sustainability of 120 randomly selected vegetable farms was assessed using the " Indicateur of Sustainability of Vegetable Production " (IPDM) tool. The results of this study show that the majority of the farms identified are characterized by low sustainability, with the agro-ecological dimension being the limiting factor. The improvement of the components "Ecological diversity", "Spatial organization", and "Agricultural practices" are the ways to improve the global sustainability of the vegetable production in Meknes. The socio-territorial sustainability of production is characterized by a lack of training for producers, a lack of hygiene and safety in production activities and a low contribution to employment. The economic dimension is characterized by a low viability, a low economic transmissibility, but an independence and a financial autonomy.
Key words: Meknes, sustainability, evaluation, vegetable production, Morocco
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Abdouh, M., El Atrouz, A & Mechkouri, A. (2004). Profil environnemental de Meknès. PNUD maroc, UN-Habitat, Ministère de l’Aménagement du Territoire de l’Eau et de l’Environnement (Maroc), 94 p.
Ahouangninou, C. (2013). Durabilité de la production maraîchère au sud- Bénin : un essai de l’approche écosystémique. Thèse de Doctorat Unique en Gestion de l’Environnement, EDP, FLASH, Université d’Abomey-Calavi, Bénin, 358 p.
Ahouangninou, C., Martin, T., Cledjo, P., Assogba-Komlan, F., Djogbénou, L., Assogba, B., Soumanou, M.M., Boko, M & Fayomi, B. (2015). Caractérisation des risques sanitaires et environnementaux des pratiques phytosanitaires dans la production de légumes dans les communes de Cotonou, de Seme-Kpodji et de Ouidah au Sud-Bénin. Cahiers du Centre Béninois de la Recherche Scientifique et Technique, 2: 135-171.
Assogba-Komlan, F., Anihouvi, P., Achigan, E., Sikirou, R., Boko, A., Adje C, Ahle, V., Vodouhe, R & Assa, A. (2007). Pratiques culturales et teneur en éléments antinutritionnels (nitrates et pesticides) de Solanum macrocarpon au Sud du Bénin. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 7 (4): 1–21.
Bayendi, S., Ndoutoume, A & Francis, F. (2017). Le maraîchage périurbain à Libreville et Owendo (Gabon): pratiques culturales et durabilité. Cahiers Agricultures, 26: 45002.
Belhadi, A. (2017). Évaluation de la durabilité et étude des pratiques phytosanitaires des exploitations maraîchères sous abri serre d’une région aride : cas des Ziban (Biskra). Thèse de de doctorat en sciences agronomiques, école nationale supérieure agronomique El-Harrach –Alger. 324 p.
Berni, I., Menouni, A., El Ghazi, I., Godderis, L., Duca, RD & El Jaafari, S. (2021a). Health and ecological risk assessment based on pesticide monitoring in Saïss plain (Morocco) groundwater. Environmental Pollution, 276, 116638, ISSN 0269-7491, https://doi.org/10.1016/j.envpol.2021.116638.
Berni, I., Menouni, A., El Ghazi, I., Duca, RD., Kestemont, MP., Godderis, L & El Jaafari, S. (2021b). Understanding farmers’ safety behavior regarding pesticide use in Morocco. Sustainable Production and Consumption, 25 : 471- 483.
Bouzoubaa, A. (2002). Etude de la persistence chimique, la mobilité et l’adsorption du methyl isothiocyanate dans le sol. Thèse de doctorat, Université Mohammed V, Rabat.
Carvalho, F.P. (2006). Agriculture, pesticides, food security and food safety. Environmental Science & Policy, 9 (7-8): 685– 692.
Chahine, A. (2011). Modélisation de la dispersion aérienne de pesticides des échelles locales aux échelles régionales, influence des aménagements et quantification des niveaux d’exposition Thèse de Doctorat, Centre International d’Etude Supérieures en Sciences Agronomiques, Montpellier SupAgro, 184p.
Cissé, I., Tandia, A., Fall, S & Diop, E. (2003). Usage incontrôlé des pesticides en agriculture périurbaine : cas de la zone de Niayes au Sénégal. Cahiers Agricultures 12(3): 181–186.
Detroux, L. (1996). Les produits phytopharmaceutiques : Leurs Objectifs et leurs impacts sur la qualité de la nourriture, de l’eau et de l’environnement. Centre de recherche agronomique, Gembloux.
Dugué, P., Benabed, A., El Hassan, A & Valette, E. (2015). L’agriculture urbaine à Meknès (Maroc) à la croisée des chemins : disparition d’une agriculture marginalisée ou retour de la cité jardin?. Alternatives Rurales, (3): 1–15.
El Addouli, Jamal., Chahlaoui, A., Chafi, A & Berrahou, A. (2008). Suivi et analyse du risque lié à l’utilisation des eaux usées en agriculture dans la région de Meknes au Maroc. Sud Sciences et technologies, 16 : 29-35.
El Azzouzi, E.H., El Bouzaidi, H., Nouri, K., El Azzouzi, M & Fekhaoui, M. (2014). Study the impact of pesticides using pressure indicator and toxicity watershed Merja Zerga (Morocco). Advances in Environmental Biology, 8(17): 31–35.
El Bakouri, H. (2006). Développement de nouvelles techniques de détermination des pesticides et contribution à la réduction de leur impact sur les oiseaux par utilisation des substances organiques Naturelles. « Thèse, Université AbdElmalek Saadi, 2006 » .p.9,24, 52.
El Ghazi, I., Egah, J., Imane, B., Menouni, A., Amane M., Kestemont, M-P. & El Jaafari S. (2021). Utilisation et Gestion des Pesticides dans les Zones Agricoles Urbaines, Périurbaines et Rurales de la Préfecture de Meknès, Maroc. European Scientific Journal, ESJ, 17(34), 94.
FOCUS .(2008). Pesticides in Air: Considerations for Exposure Assessment. Report of the FOCUS Working Group on Pesticides in Air, EC Document Reference SANCO/10553/2006 Rev 2 June 2008. 327 pp.
Food and Agriculture Organisation (FAO). (2020). proportion des zones agricoles exploitées de manière productive et durable., Rome, 42 p.
Guiral C., Bedos C., Ruelle B., Basset-Mens C., Douzals, JP., Cellier, P & Barriuso, E. (2016). Les émissions de produits phytopharmaceutiques dans l’air. Facteurs d’émission, outils d’estimation des émissions, évaluations environnementales et pesrpectives de recherche – Synthèse ADEME 47p.
Houze, E. (2003). Mesure des pesticides dans l’air ambiant en milieu urbain, rapport Air Breizh, 78 p.
Idrissi, M., Aït Daoud, N., Ouammi, L., Rhalem, N., Soulaymani, A & Soulaymani Bencheikh, R. (2010). Toxicologie Maroc, n°4, 1 trimmestre : 5-7.
Lal, R. (2015). Restoring Soil Quality to Mitigate Soil Degradation. Sustainability, 7, 5875-5895.
M’Hamdi, N., R. Aloulou, M. Hedhly, M. Ben Hamouda. (2009). Evaluation de la durabilité des exploitations laitières tunisiennes par la méthode IDEABiotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 2 (13) : 221-228.
Maldani, M., Dekaki, EM., Nassiri, L & Ibijbijen, J. (2017). State of Art on the Use of Pesticides in Meknes Region, Morocco. American Journal of Agricultural Science, 4 (6) :138-148.
Maseko, I., Mabhaudhi, T., Tesfay, S., Tesfamicael, H., Fezzehazion, M & Du Plooy, C. (2017). African leafy vegetables: a review of status, production and utilization in South Africa. Sustainability 10(2): 16. DOI: 10.3390/su10010016.
Mechkouri, A & Mabrouki, K. (1992). Meknès – Les Oliviers : ville de rêves, rêves de ville. Plaidoyer pour les espaces verts, Maknasat, 6, p. 95-108.
Morillon, A. (2016). Les risques liés à l’utilisation des pesticides: Enquête auprès des agriculteurs du Poitou Charentes. Thèse de Doctorat en pharmacie. Université de POITIERS, Faculté de Médecine et de Pharmacie.108 p.
Naamane, A., Sadiq, A., Belhouari, A., Iounes N & El Amran, S. (2020). Enquête sur l’utilisation des engrais et pesticides chez les agriculteurs de la région de Casablanca-Settat. Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 8(3): 279-285.
Ndjadi, SS., Ahoton, LE., Kizungu, RV., Saidou, A., Mugumaarhahama, Y., Ciza, AM., Safina, FB & Mushagalusa, GN. (2021). Évaluation de la durabilité des exploitations maraîchères au Sud-Kivu (Est de la République démocratique du Congo). Cahiers. Agriculture. 30: 15.
Ouédraogo, F., Ahouangninou, C., Kestemont, MP & & Kaboré ép Konkobo, M. (2020). Évaluation de la durabilité des exploitations maraîchères du Burkina Faso suivant une approche socioécosystémique (cas dela province du Houet). Tropicultura, 38 (2) : 1 – 32.
Pazou, EYA., Laleye, P., Boko, M., Van Gestel, CAM., Ahissou, H., Akpona, S., van Hattum, B., Swart, K & van Straalen, NM. (2006). Contamination of fish by organochlorine pesticide residues in the Ouémé river catchment in the Republic of Bénin. Environment International, 32 : 594-9.
Raffa, C.M & Chiampo, F. (202). Bioremediation of Agricultural Soils Polluted with Pesticides: A Review. Bioengineering, 8 (92) :1-29.
Rhaidour, M. (2013). Durabilité des exploitations maraîchères en zone urbaine et périurbaine de la ville de Meknès. Projet de Fin d’Etude, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, 89 P.
Saadane, O. (2018). Impact des pesticides sur l’environnement et la santé humaine et méthodes alternatives. Thèse de doctorat en médecine, Université Mohammed V, Rabat, 163p.
Van Jaarsveld, J.A & Van Pul. (1999). Modelling of Atmospheric Transport and Deposition of Pesticides. Water, Air Soil Pollut., 115 : 167 – 182.
Viaux, P. (1999). Une troisième voie en Grande Culture : Environnement, qualité, rentabilité, Paris, Editions Agridécisions.
Vilain, L., K. Boisset, P. Girardin, A. Guillaumin, C. Mouchet, P. Viaux, F. Zahm. (2008). La méthode IDEA, Guide d’utilisation, Troisième édition Educagri, Dijon, France.
DOI: http://dx.doi.org/10.52155/ijpsat.v30.1.3866
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2021 Ibrahim El Ghazi, Berni Imane, Aziza Menouni, Mohammed Amane, Marie-Paule Kestemont, Samir El Jaafari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.