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Modélisation Et Simulation D’un Séchoir Solaire Multi-Etage Adaptable
Abstract
Le Voatsiperifery, épice endémique de Madagascar prisée pour ses arômes citronnés et épicés, subit des pertes post-récolte estimées à 30-40% dues à un séchage traditionnel inadapté au climat humide d'Antananarivo (température 20-26°C, humidité relative 75-85%).
Cet article présente la modélisation thermodynamique, la simulation numérique sous MATLAB et la validation expérimentale d’un séchoir solaire indirect multi‑étage destiné au séchage du Voatsiperifery. Le modèle repose sur les bilans d’énergie couplés du capteur solaire, de la chambre de séchage et du produit, ainsi que sur la cinétique de séchage décrite par le modèle de Page. Les simulations paramétriques montrent une réduction du temps de séchage de 96 h (méthode traditionnelle) à 36–40 h pour atteindre 12 % d’humidité finale, avec une température produit inférieure à 50 °C. L’efficacité thermique globale atteint 30–35 %. Les résultats expérimentaux confirment la validité du modèle (RMSE < 0,05). Le système proposé constitue une solution robuste, économique et adaptée au climat humide de Madagascar.
Mots‑clés : séchage solaire, voatsiperifery, modélisation thermique, MATLAB, cinétique de Page, optimisation énergétique.Keywords
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DOI: http://dx.doi.org/10.52155/ijpsat.v56.1.7933
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